《生活的达人》阳宅洞清澈黄油面包·望远洞奶油鳕鱼 "秘诀是什么?"

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박규범 기자
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评分5.0的人生面包店与法国五大厨师弟子的家常菜…特别的味道秘密公开

阳宅洞面包店可颂
望远洞法国家常菜

SBS《生活的达人》探访了首尔阳宅洞的隐藏面包店高手和望远洞的正宗法国家常菜专家,揭示他们独特的美食世界。

在2日的节目中,首先介绍了在首尔阳宅洞创下评分5.0满分的惊人记录的8平米左右的面包店。这里以其质感丰富的可颂和甜美的手工奶油泡芙而被称为“人生面包店”。

味道的关键在于达人的独特用心。达人坚持使用将顶级黄油融化后漂浮在上面的“清澈黄油”。经过这种工艺制作的面包,不仅口感更加柔软,而且随着时间的推移,风味依然保持。基于法国正宗烘焙技术,达人的精细揉面法和严格的温度管理技巧将在节目中公开。

接着制作组在望远洞遇到了展示法国南部家常菜精髓的达人夫妇。这位达人曾在世界著名的法国阿提夫向“法国五大厨师”学习,亲自完成从酱汁到高汤的所有烹饪过程,并以排除化学添加剂的健康味道为原则。

这里的招牌菜是必须提前预约的“奶油鳕鱼”。据说在烤箱中湿润烤制的鳕鱼肉与柔滑的奶油酱的搭配堪称一绝。此外,填充了剁碎肉的“帕尔曼提耶”也因其丰盛的口感而受到喜爱。法国厨师的正宗手艺与韩国妻子的感性交织出温暖的餐桌故事,走进观众的视野。

用匠人精神完成的清澈黄油面包和异国情调的法国家常菜的深厚味道将在今晚的SBS《生活的达人》中得到验证。

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