장어와 돼지고기, 그리고 시래기의 환상적인 조합으로 청주 일대를 사로잡은 별미 맛집이 베일을 벗는다.
21일 저녁 방송되는 KBS2 '생생정보'의 '결정적 한 수'에서는 충북 청주시 서원구 소재 '청주짱갈 황제장어갈비'의 보양식 메뉴들을 조명한다.
이곳의 대표 메뉴인 '시래기장어탕'은 장어의 진한 영양과 시래기의 구수한 풍미가 어우러져 뜨끈한 국물 요리의 진수를 보여준다.
"탕과 구이의 완벽한 앙상블"… 역대급 조합으로 사로잡은 서원구 황제 장어
국물 요리에 이어 등장하는 '장어돼지구이' 역시 손님들의 찬사를 받고 있다. 고소한 장어와 씹는 맛이 일품인 돼지고기가 어우러져 색다른 식감과 풍미를 더한다.
구수한 국물 맛이 일품인 탕 요리와 불향 가득한 구이 요리를 한 번에 맛볼 수 있어 식객들의 발길이 끊이지 않는다.
충북 청주 서원구를 사로잡은 특별한 장어 요리 한 상은 21일 저녁 KBS2 '생생정보'를 통해 방영된다.
