27일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 미각을 사로잡는 전국구 은둔 식달부터 한계를 뛰어넘은 이색 달인들의 경이로운 이야기가 펼쳐진다.
35년 전통 속초 찹쌀떡·미슐랭 3년 연속 부산 우육면의 비밀
이날 '은둔식달' 코너는 강원도 속초에서 끝없는 대기 줄을 자랑하는 35년 전통의 찹쌀떡 전문점을 조명한다. 1991년 개업 이래 3대째 이어져 온 이곳은 특유의 밥알 식감을 극대화한 비법으로 전국 식도락가들의 발길을 이끌고 있다.
이와 함께 부산에 자리한 대만 요리 전문점도 전파를 탄다. 3년 연속 미슐랭 빕구르망에 이름을 올린 이 식당은 튀기고 삶고 찌는 정성스러운 조리 과정을 거친 부드러운 고명과 진한 국물의 우육면을 하루 단 150그릇만 한정 판매해 대만 현지의 맛을 완벽히 구현했다는 평을 받는다. 또한 대전에서는 수백 자루의 볼펜을 수집하고 연구하며 손글씨의 매력을 전파하는 필기의 달인이 등장해 눈길을 끈다.
강동구 이탈리아식 수제 도넛·7분 숨 참는 프리다이빙 달인
서울 강동구의 한 이탈리아식 수제 도넛 전문점도 시청자들의 침샘을 자극한다. 부부가 반죽부터 크림까지 전 과정을 수작업으로 진행하며, 저온 숙성 방식으로 깊은 풍미를 완성해 연일 대량 구매 행렬을 빚어내는 맛의 비결이 낱낱이 공개된다.
인간의 한계에 도전하는 달인도 만나볼 수 있다. 2026년 프리다이빙 세계선수권대회에서 잠영 233m라는 아시아 신기록을 작성한 숨 참기의 달인이 그 주인공이다. 무려 7분 이상 호흡을 멈추는 초인적인 집중력과 프리다이빙이 가진 묵직한 매력을 안방극장에 생생하게 전달할 예정이다.
각자의 분야에서 최고의 경지에 오른 달인들의 치열한 삶과 뜨거운 열정은 27일 밤 9시에 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
