전남 목포의 한 식당이 완도에서 직송한 싱싱한 산 전복 하나로 연 매출 11억 원을 돌파해 연예계와 맛집 매니아들의 시선을 집중시키고 있다.
22일 저녁 방영되는 MBC '오늘N'에서는 어머니가 주방을, 사장이 홀을 맡아 환상의 케미로 손님들을 끌어모으는 목포 전복 대박 식당이 소개된다.
이 집의 최고 효자 메뉴는 불판 위에 삼겹살과 전복을 함께 구워 먹는 전복 삼겹살 구이로 돼지고기의 고소함과 전복의 식감이 절묘하게 맞아떨어진다.
"직원들이 '누나'라 부르는 식당"… 반찬을 명품 선물로 바꾼 11억 매출의 반전
여기에 싱싱한 낙지와 전복을 더한 탕탕이, 진한 전복죽은 물론, 손님들의 반응이 폭발적이던 밑반찬 전복장과 낙지장을 별도 판매 상품으로 발전시켰다.
직원들을 가족처럼 챙기며 '누나'라 부르는 친근한 분위기를 조성하고, 보자기 포장 자격증까지 따서 선물용 상품의 가치를 극대화한 것이 성공 요인이다.
완도산 전복으로 목포를 사로잡은 연 매출 11억 식당의 신화는 22일 방송되는 MBC '오늘N'을 통해 전파를 탄다.
