한 분야에서 오랜 시간 열정을 쏟아부어 최고에 오른 달인들의 이야기가 안방극장에 감동과 재미를 선사한다. 10일 밤 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 여름철 별미 파주 냉면부터 이색적인 조리 도구를 개발한 타코야키 청년 달인까지 각양각색의 이야기를 다룬다.
경기 파주에서 38년째 자리를 지켜온 전통 냉면집은 매일 직접 메밀면을 뽑고 소고기 육수를 우려내 깊은 맛을 낸다. 정성이 가득 담긴 육수와 면발의 조화는 무더위에 지친 식객들의 발길을 끌어모으고 있다. 이번 방송에서는 수십 년간 이어져 온 냉면 육수의 비밀과 쫄깃한 면발의 노하우가 상세히 밝혀진다.
서울 관악구의 타코야키 청년 달인은 조리 효율을 극한으로 끌어올린 인물이다. 달인이 직접 아이디어를 내어 만든 80구짜리 특수 조리판과 반죽 통은 한 번에 많은 양의 타코야키를 균일하게 익혀낸다. 일본 현지 매체와 전문가들까지 주목하게 만든 청년 달인의 끊임없는 연구와 노력의 과정이 시청자들에게 깊은 인상을 남길 예정이다.
'빵의 전쟁' 치즈케이크 대결… 수십 년 열정이 만들어낸 다큐멘터리 같은 삶
서초구에서 만난 계란찜 덕후 달인은 계란찜을 향한 유별난 사랑으로 시선을 모은다. 9년간 약 90곳의 가게를 직접 찾아다니며 계란찜의 종류와 맛을 기록해온 그는 다양한 조리 방식에 따라 달라지는 계란찜의 미학을 전한다.
이어지는 '빵의 전쟁' 코너에서는 서울 최고의 치즈케이크 자리를 두고 펼쳐지는 베이커들의 진검승부가 공개된다. 재료의 조합과 굽는 방식, 식감의 차이로 완성된 각기 다른 치즈케이크들이 시청자들의 오감을 자극할 전망이다.
단순한 음식을 넘어 자신만의 철학을 가지고 끊임없이 정진하는 달인들의 리얼리티 스토리 SBS '생활의 달인'은 매주 월요일 밤 9시에 방송되며, 방송에 나온 맛집의 회차 정보와 상세 위치는 공식 홈페이지 방송정보 코너를 통해 쉽게 확인할 수 있다.
