29일 오후 9시 방송되는 SBS 교양 프로그램 '생활의 달인'에서는 한 분야에서 수십 년간 기술을 갈고닦은 장인부터 보이지 않는 곳에서 묵묵히 선행을 베푸는 봉사자까지, 다채로운 인물들의 인생 여정이 공개된다.
미슐랭 가이드 올랐던 만두 달인의 부활... "아내 투병으로 폐업 후 8년 만의 재기"
이번 방송에서 가장 이목을 집중시키는 주인공은 서울 종로구에서 다시 만두를 빚기 시작한 달인 부부다. 남편 달인은 11년 전 용산 만두의 달인으로 방송에 출연해 폭발적인 화제를 모았으며, 미슐랭 가이드에 이름을 올리며 전성기를 누렸다. 그러나 아내가 갑작스럽게 심한 이석증을 앓자, 달인은 지체 없이 병간호를 위해 번창하던 가게를 미련 없이 정리했다.
아내의 건강 회복과 함께 8년 만에 다시 만두판을 잡은 부부는 현재 200년 전통을 자랑하는 중국 장씨 가문의 비법을 고수하며 육즙만두, 고기만두, 새우만두를 선보이고 있다. 매일 기계 없이 수백 개의 만두를 일일이 손으로 빚어내며 과거의 명성을 되찾고 있다.
강원도 양양의 시원한 막국수 노포 투어
식도락가들의 입맛을 자극할 강원도 양양의 막국수 노포 투어도 이어진다. 할머니와 아버지를 이어 3대째 가업을 계승하고 있는 유서 깊은 식당부터, 1957년 문을 열어 살얼음 동동 뜬 동치미 메밀국수로 명성을 떨친 노포까지 양양을 대표하는 막국수의 진수를 소개한다. 동치미 국물을 부어 먹는 전통 방식과 오랜 세월 사랑받아 온 달인들의 특별한 비법이 전격 공개된다.
제주 남방큰돌고래 드론 감독과 놀이터 천사
제주도 바다에서는 멸종위기종인 남방큰돌고래를 드론으로 기록하며 생태계를 지키는 오승목 촬영감독의 특별한 일상이 베일을 벗는다. 그는 매일 해안가에서 고성능 망원경과 드론을 띄워 돌고래들의 건강 상태를 모니터링하며 구조 활동에 앞장서고 있다.
마지막으로 휴일마다 동네 어린이 놀이터를 찾아가 남몰래 청소 봉사를 실천하는 한 남자의 사연이 잔잔한 울림을 준다. 폭염과 폭우 속에서도 아이들의 안전을 위해 얼굴을 숨긴 채 묵묵히 선행을 이어온 그의 이야기는 29일 오후 9시 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
〈생활의 달인 1,037회 방송 정보〉
1. 은둔식달 - 강원도 양양, 전설의 막국수
〈단양면옥〉 강원도 양양군 양양읍
〈실로암메밀국수〉 강원도 양양군 강현면
〈장산리막국수〉 강원도 양양군 강현면
2. 제주 남방큰돌고래 관찰 달인
제주대 고래해양생물보존센터 오승목 (남 / 57세)
3. 전설의 귀환! 미슐랭 만두
장만만두 - 서울특별시 종로구
김희철 (남 / 74세), 장만 (여 / 60세)
4. 얼굴없는 천사, 놀이터 닦기 달인
동봉재 (남 / 30세)
