대한민국 요식업계를 대표하는 스타 셰프와 장사의 신들이 오직 손님의 선택으로 생존을 가리는 역대급 장사 서바이벌 무대에 오른다.
tvN은 21일 저녁 새 예능 프로그램 '스트릿 레스토랑 파이터'(이하 스레파)의 첫 방송을 앞두고 핵심 관전 포인트를 공개했다. '스레파'는 화려한 명성을 모두 내려놓고 길거리로 나선 20인의 요식업 대가들이 치열한 장사 대결을 펼치는 리얼리티 서바이벌이다.
명성 버린 블라인드 장사 전쟁… "대가 이연복도 손님 기다리며 초조"
이번 서바이벌에는 중식 대가 이연복을 필두로 일식 정호영, 프렌치 거장 임기학, 세계적 셰프 에드워드 권이 합류해 방송 전부터 큰 화제를 모았다. 여기에 이태원 신화 홍석천, 힙지로 조서형, 경동시장 월 매출 1억 5천만 원의 국수 장인 김미령 등 업계 최상위권 실력자들이 대거 출전해 자존심을 건 진검승부를 펼친다.
가장 주목할 점은 기존의 인지도를 전혀 활용할 수 없는 철저한 '블라인드 규칙'이다. 오직 맛과 장사 전략, 서비스만으로 손님의 지갑을 열어야 하는 극한의 조건이 주어진다. 선공개 영상에서는 평생 문전성시를 이루던 대가 이연복조차 자신을 지나치는 손님들을 보며 초조함과 간절함을 감추지 못해 신선한 충격을 안겼다.
상권 정밀 분석부터 독창적 콘셉트까지… "새벽부터 시작된 무한 경쟁"
승패를 가를 핵심 열쇠는 매 미션마다 달라지는 상권 분석 능력이다. 오피스 상권, 주거 지역 등 공간 특성에 따른 소비층의 니즈를 정확히 파악해야만 살아남을 수 있다. 아무리 뛰어난 요리 실력을 갖췄더라도 상권 트렌드와 엇갈리면 철저히 외면받는 냉혹한 시장 논리가 적용된다. 참가자들은 상권에 맞춰 메뉴, 가격, 마케팅 전략을 실시간으로 수정하며 생존 경쟁을 벌인다.
첫 회에서 참가자들은 기존 간판을 떼고 제로 베이스에서 완전히 새로운 브랜드를 선보인다. 오픈 6시간 전 초대형 식당가 형태의 '스트릿 아레나'에 입성한 이들은 시선을 사로잡기 위한 인테리어 및 비주얼 경쟁에 돌입한다. 프랑스 카페를 재현한 임기학, 영화관 콘셉트의 김희은, 축구장 모티브의 홍석천 등 각자의 개성이 돋보이는 식당들이 공개될 예정이다.
대망의 첫 개업일에는 예상치 못한 돌발 상황이 속출하며 극강의 긴장감을 선사한다. 특히 블라인드 환경 속에서도 상권을 완벽히 분석해 단시간에 압도적인 매출을 달성하는 선두 주자가 등장해 대가들을 긴장하게 만든다. 한 치 앞을 예상할 수 없는 최고 요식업자들의 혈투, tvN '스트릿 레스토랑 파이터'는 21일 일요일 저녁 7시 40분에 첫 방송된다.
