경기도 평택시 안중읍 안중리 일대에서 30년간 자리를 지켜온 전통 호박시루떡 전문점이 방송을 타며 큰 화제를 모으고 있다. 24일 방영된 SBS '생활의 달인' 1045회에서는 평택 안중 호박시루떡 달인 김원호 씨가 출연해 독보적인 떡 제작 기술을 선보였다.
김원호 달인이 운영하는 이 떡집은 2대째 가업을 이어오며 평택 지역을 대표하는 맛집으로 입지를 다졌다. 달인은 지역 특산물인 평택 쌀과 서리태를 엄선하여 사용함은 물론, 밭에서 직접 키운 대추, 쑥, 블루베리, 호박을 아낌없이 넣어 건강하고 순수한 맛을 구현한다.
기계적인 생산 방식을 지양하고 자연 재료 본연의 맛을 살려내는 달인의 고집이 전국의 식객들과 떡 마니아들의 이목을 사로잡고 있다.
호박백설기·바람떡·인절미 등 다양… 전통과 현대 어우러진 맛의 정수
방송을 통해 공개된 핵심 대표 메뉴는 씹을수록 달콤함이 더해지는 호박찰떡과 정성이 듬뿍 담긴 호박고지찰시루, 포근한 식감이 일품인 호박백설기다. 자연스러운 호박의 풍미가 떡 속에 깊게 배어있어 방문객들 사이에서 완판 행진을 이어가는 인기 품목이다.
더불어 쑥버무리, 방울증편, 블루베리설기, 바람떡, 무지개설기, 꿀떡, 인절미, 가래떡 등 다채로운 전통 먹거리 라인업을 갖추어 고유의 손맛을 전파하고 있다. 정직한 재료와 지극한 정성으로 떡을 만드는 달인의 장인정신이 빛을 발했다.
2대에 걸쳐 전통의 맥을 이어가고 있는 경기도 평택시 안중읍 안중리 호박시루떡 달인의 특별한 맛의 비결은 SBS '생활의 달인'에서 만나볼 수 있다.
