'흑백요리사2'로 주목받은 손종원 셰프가 이재명 대통령의 공식 유튜브 채널에 깜짝 등장해 국빈 만찬의 생생한 뒷이야기를 전했다.
이재명 대통령은 3일 공식 유튜브 채널을 통해 '제가 준비한 요리는?'이라는 제목의 쇼츠 영상을 공개했다. 해당 영상에는 지난 2일 청와대 상춘재에서 열린 에마뉘엘 마크롱 프랑스 대통령 부부와의 친교 만찬을 총괄한 손종원 셰프가 직접 메뉴를 설명하는 모습이 담겼다.
영상 속 손종원 셰프는 메인 요리인 '한우 밀푀유'를 소개하며, 유서 깊은 한국의 식재료에 프랑스의 미식 가치를 더해 하나의 요리로 완성했다고 밝혔다. 특히 프랑스를 대표하는 야닉 알레노 셰프의 소고기 밀푀유에서 영감을 받았다고 설명해 내빈들의 이목을 집중시켰다.
식재료 선정에도 각별한 의미를 담았다. 손 셰프는 이재명 대통령의 고향인 안동에서 자란 최고급 한우 채끝살을 사용해 불고기의 풍미를 더했다. 이를 숯불에 구워 제철 봄나물과 함께 곁들인 조리 과정을 상세히 전했으며, 설명을 듣던 마크롱 대통령은 만족스러운 미소로 화답했다.
음식을 맛본 마크롱 대통령의 반응은 뜨거웠다. 연신 브라보 셰프를 외치며 엄지를 치켜세우는 등 손 셰프의 요리에 극찬을 아끼지 않았다. 손 셰프는 이번 만찬에서 한국 식재료와 프랑스식 조리법을 접목한 6종의 코스 요리를 선보이며 국빈의 입맛을 완벽하게 사로잡았다.
한편, 손종원 셰프는 최근 넷플릭스 예능 '흑백요리사2'와 JTBC '냉장고를 부탁해'에 출연하며 대중적인 인기를 얻고 있다. 국내 유일하게 한식과 양식 부문 모두에서 미슐랭 스타를 획득한 실력파 셰프인 그는, 이번 국빈 만찬을 통해 국가대표 셰프로서 한국 미식의 위상을 세계에 알렸다는 평가를 받는다.
