카페 폐업의 아픔을 딛고 대한민국 대표 떡 맛집을 일궈낸 젊은 달인의 사연이 시청자들의 이목을 집중시켰다.
대구 지산동 황금역 인근 위치, 10년 경력 전미경 달인의 특별한 떡집
지난 13일 방송된 SBS '생활의 달인' 1039회 은둔식달 코너에서는 대구광역시 수성구 지산동에 위치한 한 떡집이 소개됐다. 방송 직후 해당 떡집은 온라인상에서 큰 화제를 모으며 지역 명소로 떠올랐다. 대구 도시철도 3호선 황금역 인근에 위치해 뛰어난 접근성을 자랑하는 이곳은 10년 차 전미경 달인이 운영하고 있다.
전미경 달인의 성공 이면에는 실패를 극복한 뼈깎는 노력이 숨어있다. 과거 카페 경영 악화로 폐업의 쓴맛을 본 그는 평소 애정을 갖던 떡을 본격적으로 배우기로 결심했다. 서울, 인천, 파주 등 전국의 유명 떡집을 직접 찾아다니며 기술을 전수받았고, 밤낮없는 연구 끝에 현재의 독창적인 떡 브랜드를 완성하며 진정성을 증명했다.
시그니처 고구마인절미부터 브라우니설기까지, 전통과 현대의 조화
이날 소개된 달인의 떡집은 평범함을 거부하는 다채로운 메뉴 라인업으로 미식가들의 입맛을 사로잡았다. 가장 인기 있는 시그니처 메뉴는 단연 고구마인절미다. 특유의 찰진 식감과 달콤한 고구마의 풍미가 완벽한 조화를 이루며 호평을 받고 있다.
이 외에도 고소한 기피인절미, 은은한 단맛의 꿀설기를 비롯해 젊은 세대를 겨냥한 블루베리설기와 브라우니설기 등 이색 퓨전 메뉴가 높은 판매량을 기록 중이다. 건강을 중시하는 소비자를 위한 파로현미가래떡, 밥알쑥찹쌀떡 등 매일 신선한 재료로 빚어내는 다양한 떡들이 손님들의 발길을 이끌고 있다. 정성과 열정으로 탄생한 명인들의 이야기는 매주 월요일 밤 9시 SBS '생활의 달인'을 통해 방송된다.
