소박한 만두 한 알에 담긴 3대의 세월과 고집스러운 정성. 찬 바람이 불어오는 계절, 따스한 김이 모락모락 피어오르는 뚝배기 한 그릇이 지친 일상에 깊은 위로를 건넨다.
29일 저녁 방영된 KBS2 '2TV 생생정보' 2634회 '결정적 한 수' 코너에서는 경기도 성남시 분당구 율동의 고즈넉한 골목을 지켜온 3대 전통의 손만두전골 맛집이 모습을 드러냈다.
어머니의 손끝에서 시작되어 자식에게로 이어진 빚음의 기술. 듬뿍 들어간 한우와 정성껏 만든 만두소가 어우러진 '한우만두전골'은 자극적인 맛에 길들여진 현대인들에게 정갈하고 깊은 손맛의 진수를 보여준다.
"메밀 향 그윽한 평양냉면과 고소한 들기름의 풍미… 정성이 만드는 미학"
이곳의 또 다른 자랑거리는 정통 평양냉면이다. 담백한 육수에 메밀면을 삶아낸 평양냉면과 매콤달콤한 비빔냉면, 향긋한 들기름 향이 코끝을 스치는 평양들기름냉면, 진한 순메밀서리태콩국수까지. 대를 이어온 장인 정신은 모든 그릇마다 정성스레 녹아있다.
속초의 푸른 바다와 폐교의 따스한 변신, 그리고 3대를 이어온 분당 율동의 묵직한 손만두전골 상차림까지. 세월이 흐려도 변하지 않는 가치를 전하는 KBS2 '2TV 생생정보'는 평일 저녁 6시 30분 안방극장을 찾아간다.
