7일 방영되는 MBC '오늘N'에서는 전북 전주 모래내시장의 대표 맛집과 상인들의 이야기를 다룬다.
이날 '대한민국 시장 클라스' 코너에서는 47년 경력 제빵사의 손끝에서 탄생하는 명품 도넛이 소개된다. 복서 출신의 제빵사는 저울 없이도 정확하게 반죽을 떼어내는 달인의 면모를 보이며, 찹쌀도넛, 꽈배기, 과일 도넛 등 다채로운 메뉴를 제공한다.
또한, 메인 메뉴인 칼국수나 수제비를 주문하면 푸짐한 보리비빔밥을 서비스로 내어주는 21년 전통의 맛집도 공개된다. 전주 비빔밥의 풍미를 서비스로 마음껏 느낄 수 있어 모래내시장의 필수 방문 코스로 꼽힌다.
더불어 20년 동안 고유의 레시피를 지켜온 통닭집도 만날 수 있다. 닭 밑간과 반죽의 비율을 고집스럽게 유지해 만든 바삭한 통닭과 함께, 별미로 꼽히는 닭발 튀김이 고소한 향으로 손님들을 이끈다.
전주 모래내시장의 오랜 내공이 담긴 먹거리와 상인들의 풍성한 에피소드는 7일 저녁 MBC '오늘N'을 통해 확인할 수 있다.
