SBS 대표 생활정보 프로그램 '생방송 투데이'가 전국 각지의 별미를 소개하는 가운데, 이번 방송에서는 등갈비를 주제로 한 맛집 대결이 펼쳐진다.
18일 방영되는 SBS '생방송 투데이'의 '맛불 작전 - 뜯을수록 맛있다! 등갈비 대전 편'에서는 고소한 불향을 입힌 구이 전문점과 새콤한 김치와 푹 끓여낸 찜 전문점을 각각 찾아간다.
첫 번째로 소개되는 식당은 경기 수원시에 자리한 '홍구등갈비 본점'이다. 이곳은 참나무로 구워내는 참나무 등갈비 전문점으로, 소금구이를 비롯해 특제 데리야끼 소스와 매콤한 양념 소스를 입힌 등갈비구이를 제공한다. 숯불 위에서 구워내 고기의 풍미와 씹는 맛을 극대화한 것이 특징이며, 가성비와 푸짐한 양으로 방문객들의 높은 만족도를 얻고 있다.
수원 홍구등갈비 본점 및 광주 곤지암 웅골 영업시간·위치 및 메뉴 특징
두 번째로 주목받는 맛집은 경기 광주시에 위치한 '곤지암 웅골'이다. 한돈 석쇠불고기와 더불어 묵은지 등갈비찜이 대표 메뉴로 꼽힌다.
등갈비를 국물과 함께 충분히 익혀 뼈에서 살이 부드럽게 발라지며, 묵은지 특유의 깊은 풍미가 고기에 배어있어 식사 메뉴로 인기가 높다. 방문객 후기에 따르면 윤기 나는 쌀밥과 자극적이지 않고 부드러운 고기 맛이 높은 평가를 받고 있다.
수원 '홍구등갈비 본점'의 운영시간은 매일 오전 11시부터 오후 10시까지이며, 광주 '곤지암 웅골'은 오전 10시 30분부터 오후 9시까지 영업하고 매주 월요일은 정기 휴무로 운영된다. 등갈비의 다채로운 변신과 맛의 비결은 18일 방송되는 '생방송 투데이'에서 만나볼 수 있다.
