전국 각지에 숨어있는 남다른 비기를 가진 고수들을 발굴하는 SBS '생활의 달인'이 30일 방송을 통해 부산 기장을 평정한 만두 양대 산맥과 대한민국 최고 식빵을 가리는 진검승부 등 흥미로운 이야기를 전한다.
가장 먼저 시청자의 이목을 끄는 곳은 부산 기장의 만두 전설들이다. 60년 전통을 이어가는 2대째 노포는 쫀득한 만두피와 담백한 만두소의 완벽한 조화로 문전성시를 이룬다. 특히 특제 수제 양념장을 곁들인 군만두는 개점 전부터 대기열을 만드는 이 집만의 핵심 비결이다. 이에 맞서는 경쟁 식당은 30년 이상 모든 식재료를 직접 손질해 온 달인의 뚝심이 담긴 곳으로, 묵직한 크기와 아삭한 식감이 돋보이는 왕만두로 지역 주민들의 입맛을 사로잡았다.
이와 함께 '빵의 전쟁 시즌2'에서는 베이커리의 기본이자 핵심인 식빵을 주제로 치열한 대결이 펼쳐진다. 화려한 기교보다 기본기가 요구되는 품목인 만큼, 오랜 경력의 베테랑 달인들과 소셜네트워크서비스(SNS)에서 화제를 모은 신흥 강자들이 대한민국 명장의 엄격한 평가 아래 맞붙는다. 정통 숙련미와 독창적인 조리법 중 어느 쪽이 식빵의 왕좌를 차지할지 관심이 집중된다.
또한, 의복의 완성도를 좌우하는 단춧구멍에 30년 외길 인생을 바친 한현종 달인의 이야기도 조명된다. 기계화 시대 속에서도 원단의 두께와 신축성을 손끝의 감각만으로 파악해 미세한 장력을 조절하는 그의 기술은 0.1mm의 오차도 허용하지 않는 예술적 경지로 평가받고 있다.
마지막으로 프로야구 개막 시즌을 맞이해 야구장 주변의 숨겨진 맛집을 섭렵한 손주은 달인의 '먹킷리스트'가 공개된다. 야구팬들 사이에서 유명 인사로 통하는 달인은 경기 전 반드시 포장해야 할 맛집부터 선수들이 즐겨 찾는 단골 식당, 직관의 묘미를 극대화할 응원 명소까지 실속 있는 정보들을 아낌없이 제공할 예정이다.
오랜 시간 갈고닦은 경이로운 기술과 진솔한 인생 철학이 담긴 SBS '생활의 달인'은 30일 오후 9시에 방송된다.
