SBS '생활의 달인'이 남다른 열정과 부단한 노력으로 각자의 영역에서 최고가 된 달인들을 조명하며 시청자들의 이목을 집중시킨다. 이번 방송에서는 입맛을 사로잡는 지역 명물 음식부터 생활 속 불편을 기발한 아이디어로 해결한 달인까지 흥미로운 사연들이 한자리에 모였다.
가장 먼저 찾아간 곳은 세월의 내공이 느껴지는 창원의 연탄 석쇠 불고기 전문점이다. 국물이 자작한 서울식이나 고기를 다지는 언양식과 달리, 이곳은 결대로 썬 고기를 특제 양념에 숙성시킨 뒤 석쇠에 올려 연탄불 직화로 구워낸다. 고기 속까지 깊게 배어든 은은한 불향과 주인장표 배추 물김치의 조합은 오랜 시간 지역 주민들의 입맛을 사로잡아온 비결이다.
이어 소개된 부산의 마파두부 달인은 독창적인 조리법으로 오픈 1년 만에 문전성시를 이루고 있다. 15시간 동안 구운 한우 사골을 바탕으로 깊은 육수를 내고 부드러운 기누고시 두부와 소고기 부챗살을 더했다. 특히 300도에 달하는 고온의 만고야끼 냄비를 사용해 식재료의 수분 손실을 막고 양념의 본연의 맛을 극대화하는 조리 과학을 선보인다.
놀이로 수학 가르치는 교사와 바퀴 의자 레이서… 삶의 진정성 담은 달인들
이번 회차에서는 이색적인 재능을 겸비한 교육자들과 청년 달인의 이야기도 풍성하게 채워진다. 사다리타기에 담긴 수학적 원리와 대칭 법칙을 활용해 학생들에게 배움의 재미를 선사하는 서동범 교사, 그리고 복근의 힘과 반동을 이용해 바퀴 달린 의자로 코너를 정교하게 도는 의자 레이싱 우승자 이동현 교사가 교실 안팎에서 반전 매력을 발산한다.
더불어 급한 순간 유용하게 쓰일 수 있는 화장실 지도 앱을 개발한 카이스트 재학생 심찬용 씨의 집념도 소개된다. 전국 곳곳의 골목길 화장실까지 직접 방문해 청결도와 편의시설을 점검하고 6만 건에 달하는 데이터를 정립한 그의 발자취는 단순한 정보를 넘어 깊은 감동을 선사한다.
지난 2005년 첫 방송을 시작한 이래 오랜 시간 시청자들의 사랑을 받아온 '생활의 달인'은 매주 월요일 밤 9시 SBS에서 방송되며, 방송에 소개된 맛집과 자세한 정보는 SBS 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
