길바닥 먹큐멘터리의 독보적 입지를 구축한 MBN ‘전현무계획4’가 인천광역시 연수동의 대표적인 미식 거점인 한우생곱창모둠구이 식당을 조명하며 시청자들의 눈길을 끌었다.
6일 밤 9시 10분 방영된 MBN ‘전현무계획4’ 19회에서는 인천의 숨은 맛집을 탐방하는 여정이 그려졌다. 전현무와 곽튜브는 게스트 이정신, 오세영, 허각과 함께 인천 청라동 메밀막국수·손만두 집 및 순대국밥집을 거쳐 연수동에 위치한 한우생곱창모둠구이 전문점을 방문했다.
연수역 인근 상권의 터줏대감… 식재료의 선도와 모둠 구성의 경쟁력
이번에 방송된 연수동 맛집은 연수역 인근 약 500m 거리에 위치해 접근성이 뛰어나며, 연수구 일대에서 오랫동안 저녁 식사 및 모임 장소로 꾸준히 언급되어 온 로컬 음식점이다. 과거 타 미식 프로그램에서도 검증받은 바 있는 해당 식당은 한우 곱창을 중심으로 대창, 막창, 염통, 양구이, 차돌박이 등 다양한 부위를 모둠으로 제공한다.
해당 식당의 강점은 당일 공급되는 식재료의 뛰어난 선도와 불판 위에서 구워냈을 때 느껴지는 부위별 특유의 식감이다. 쫄깃함과 부드러움, 고소함이 정교하게 어우러진 모둠구이는 물론, 구이 이후 이어지는 볶음밥과 곱창전골 등 체계적인 식사 코스로 로컬 단골들의 발길이 끊이지 않고 있다.
인천 지역의 미식 지도를 새롭게 짚어낸 MBN ‘전현무계획4’는 매주 금요일 밤 9시 10분 방송되며, 다양한 로컬 맛집 정보를 지속적으로 전하고 있다.
