추운 날씨 속 든든한 보양식을 찾는 식객들의 발길이 경기도 성남시 분당구 판교 일대로 몰리고 있다.
11일 오후 방송된 KBS2 '2TV생생정보' 2642회에서는 구리 토평동 도가니탕과 맞대결을 펼치며 화제를 모은 분당 백현동 소꼬리찜 식당의 맛의 비밀을 밀착 취재했다.
사골과 소꼬리의 진수… 든든함과 감칠맛 다 잡은 판교 외식 핫플레이스
해당 식당은 특제 간장 양념에 표고버섯의 향을 가미해 자칫 느끼할 수 있는 소꼬리 요리의 단점을 완벽하게 보완했다. 연하고 부드러운 육질 덕분에 손쉽게 살을 발라먹을 수 있는 소꼬리찜은 진한 사골 국물 요리와 함께 이 집을 대표하는 효자 메뉴다.
설렁탕, 얼큰사골순두부 등 직장인들을 위한 간편 식사류부터 회식 및 가족 모임에 적합한 수육과 볶음밥 라인업까지 고루 갖춰 지역 대표 맛집으로 입지를 굳혔다.
식감과 풍미를 동시에 살린 특별한 양념 기술로 대중성을 확보한 분당 판교 소꼬리찜 맛집은 매주 평일 오후 6시 35분 KBS2 '2TV생생정보'를 통해 방송된다.
