바쁜 현대사회 속에서 옛 친구들과의 추억을 떠올리게 만드는 충무로의 정겨운 노포가 방송에 등장한다. 19일 저녁에 방송되는 MBC '오늘N'의 '퇴근후N' 코너에서는 이휘준 아나운서가 서울 중구 충무로 필동의 33년 전통 식당을 찾아 식도락을 경험하는 모습이 방영된다.
이휘준 아나운서는 대학 시절의 기억이 아련한 필동을 찾아 친구들과의 약속 장소를 미리 물색하는 과정에서 이곳을 발견했다. 이 식당은 점심시간에는 따뜻한 온기가 전해지는 백반으로 직장인들의 배를 채워주고, 저녁이 되면 미식가들의 발길을 이끄는 해산물 전문점으로 탈바꿈한다.
메인 요리인 왕솥조개찜은 압도적인 크기와 화려한 비주얼로 눈길을 사로잡는다. 웅피조개, 키조개를 비롯한 9종의 다채로운 조개류와 꽃게, 오징어 등 총 14가지 해물이 커다란 솥을 가득 채워 손님상에 내어진다.
대천 출신 사장의 신선한 고집… 깊은 조개탕과 칼국수로 마무리는 든든하게
이 집의 푸짐한 해물 한 솥은 충남 대천 출신의 홍성전(61) 사장이 33년 동안 쌓아온 진득한 노하우의 결과물이다. 대천 바다에서 나고 자란 사장의 눈썰미와 손맛이 더해져 해산물 특유의 신선하고 깊은 풍미를 고스란히 담아냈다.
왕솥조개찜은 시간이 지날수록 풍미가 한층 깊어진다. 조개와 각종 재료에서 흘러나온 즙이 자연스럽게 육수와 섞여 진한 조개탕으로 변신하며, 깊은 육수에 탱글탱글한 칼국수를 넣으면 깔끔하면서도 든든한 별미가 완성된다. 이휘준 아나운서와 제작진 역시 끊임없이 감탄하며 음식을 함께 즐겼다.
식사의 흥을 더해주는 사장표 별미 서비스 오이 달걀말이까지 소소한 정성이 가득한 이번 방송은 필동 골목의 오랜 정취를 온전히 전달할 예정이다. 14가지 식재료가 빚어내는 진한 국물과 칼국수의 조화, 33년 충무로 필동 노포의 따스한 풍경은 MBC '오늘N'을 통해 만나볼 수 있다.
