길바닥 먹큐멘터리의 진수를 보여주는 MBN ‘전현무계획4’가 인천 청라동의 대표적인 자가제면 미식 거점을 찾아 시청자들의 눈길을 사로잡았다.
6일 밤 9시 10분 방영된 MBN ‘전현무계획4’ 19회에서는 인천의 명소를 순례하는 전현무와 곽튜브의 여정이 펼쳐졌다. 이번 회차에는 인천 출신 가수 허각과 드라마 ‘보스의 노골적 취향’의 이정신, 오세영이 게스트로 출연하여 인천 순대국밥집 및 연수동 한우생곱창집과 함께 청라동의 메밀막국수·손만두 식당을 방문했다.
인천시 요리경연대회 수상의 내공… 100% 순메밀과 정성 어린 제조 공정
이번에 방송된 청라동 맛집은 인천광역시 요리경연대회인 ‘셰프를 찾아라’에서 은상을 수상한 이력을 가진 검증된 업소다. 100% 순메밀을 사용해 점포에서 직접 면을 추출하는 냉면·막국수 전문점인 동시에, 손수 빚어내는 만두 요리로 로컬 주민들에게 높은 인지도를 확보하고 있다.
해당 식당의 대표 메뉴는 들기름막국수, 평양냉면, 소고기막국수(온면)를 비롯해 속재료를 넉넉하게 채운 김치만두, 손만둣국, 어복쟁반 등 다양하다. 특히 주인장이 매일 핸드메이드 방식으로 빚어내는 손만두는 자극적이지 않으면서도 재료 본연의 담백한 감칠맛을 살려 메밀면과의 뛰어난 조화를 자랑한다.
장인 정신이 집약된 로컬 미식의 가치를 짚어낸 MBN ‘전현무계획4’는 매주 금요일 밤 9시 10분 방송된다.
