단 한 입으로 식객들의 마음을 사로잡으며 평일 4,000개, 주말 7,000개 판매라는 놀라운 기록을 써 내려가는 만둣집이 있다.
14일 방영되는 MBC '오늘N'의 '탐날 만두 하지' 코너에서는 30년 세월 동안 오직 손님의 건강만을 생각하며 만두를 빚어온 어머니의 정성을 그대로 이어가고 있는 경기도 포천의 한 맛집을 찾아간다.
이곳의 대표 메뉴인 '초록 만두'는 재료 선택부터 남달라 보기만 해도 군침을 돌게 만든다.
"해남 배추와 초당두부의 환상 조화"… 6시간 진국 육수로 완성한 인생 만두전골
만두소에는 아삭한 식감이 독보적인 해남 배추와 지하 암반수로 만든 초당두부가 듬뿍 들어가 고소하면서도 진한 풍미를 선사한다. 여기에 생부추를 통째로 갈아 만든 초록 빛깔의 만두피는 찰지고 쫄깃한 식감으로 완벽한 밸런스를 자랑한다.
특히 손님들의 극찬을 받는 만두전골은 아롱사태를 6시간 동안 정성껏 고아낸 진한 육수를 베이스로 한다. 깊은 고기 육수에 칼칼하고 깔끔한 감칠맛이 더해져 일품 국물을 완성한다.
어머니의 따뜻한 마음에서 출발해 수천 개의 만두마다 정성을 가득 채워 넣는 주인장의 소신. 포천을 넘어 전국 식객들의 발길을 끌어모으는 대박 만둣집의 감동적인 이야기가 시청자들의 마음을 훈훈하게 물들일 예정이다.
