대기 줄과 찌는 듯한 더위마저 불사하게 만드는 인천의 숨은 노포 중식당이 화제의 중심에 섰다.
19일 방영된 SBS '생활의 달인'에서는 인천 미추홀구 골목 안쪽에 고즈넉하게 자리 잡은 은둔식달 중국집의 놀라운 전설이 공개됐다.
제작진 잠행단조차 긴 대기 시간과 에어컨이 없는 열악한 환경 때문에 두 번이나 포기하고 3번째 방문 만에 겨우 음식을 맛볼 수 있었을 만큼, 식객들 사이에서는 알음알음 알려진 진짜 맛집이었다.
"줄 서서 기다리는 이유가 있었네"… 칼칼한 간짜장과 바삭함 극치 탕수육
잠행단의 탄성을 자아낸 메인 요리는 듬뿍 들어간 청양고추가 느끼함을 싹 잡아주는 특제 간짜장이다. 비주얼부터 압도적인 간짜장은 한 입 먹는 순간 고개가 절로 끄덕여지는 깊은 풍미를 자랑했다.
미리 만들어두지 않고 주문과 동시에 곧바로 튀겨내는 옛날식 탕수육 또한 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑하며 완벽한 한 상을 완성했다.
에어컨도 없이 오직 맛 하나로 식객들을 끌어모으는 인천 노포의 놀라운 내공은 19일 밤 SBS '생활의 달인'을 통해 전파를 탔다.
